Author: Cátedra de Turismo Sostenible
School:ECSH
Department: Turismo Sostenible
Course: Fundamentos de Gastronomía Costarricense
Course code: 5155
Publication: January, 2015
URL: https://www.youtube.com/watch?v=HLzT6nV8cZo&t=220s
Type: Videoconferences
Sponsor: UNIVERSIDAD ESTATAL A DISTANCIA
Abstract: Como parte de la estrategia evaluativa de la asignatura Fundamentos de Gastronomía Costarricense impartida por la Cátedra de Turismo Sostenible de la UNED, Costa Rica; se da la opción al estudiante de desarrollar una pequeña investigación sobre la cocina autóctona de su comunidad. El presente material muestra algunas de las exposiciones de los trabajos realizados por los y las estudiantes.
Cátedra de Turismo Sostenible
Catálogo Gestión Turística Sostenible
Escuela de Ciencias Sociales y Humanidades, ECSH Cátedra de Turismo SostenibleDeveloper
Project coordination: Mildred Acuña Sossa Production and development: Yuri Vázquez Pérez
Contacts
Mildred Acuña Sossa <macunas@uned.ac.cr> Yuri Vázquez Pérez <yvazquez@uned.ac.cr>
Universidad Estatal a Distancia, UNED
San José, Costa Rica De la Rotonda La Betania 500m al este, Carretera a Sabanilla. Mercedes de Montes de Oca Zip code: 11502 Tel: (506) 2527-2000
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