Conferencia El potencial de la gastronomía como estrategia diferenciadora. Presentada en el II Simposio CACORE
Autor: OndaUNED
Escuela:ECSH
Departamento: Turismo Sostenible
Asignatura: Técnicas de servicio en alimentos y bebidas
Código de asignatura: 5163
Publicación: Enero, 2015
URL: https://www.youtube.com/watch?v=RE1FCBEIyDA&list=PLUcSbugZpRg9URHU1XZIH1rLtqbb3hfmD&index=9
Tipo: Videoconferencias
Idioma: Español
Patrocinador: UNIVERSIDAD ESTATAL A DISTANCIA
Resumen: Se presenta la conferencia "El potencial de la gastronomía como estrategia diferenciadora" presentada por Liseth Brenes en el "II Simposio El restaurante y el Turismo Gastronómico" El evento fue trasmitido por Onda UNED. Y se presenta como material complementario para la asignatura Fundamentos de Gastronomía Costarricense impartido por la Cátedra de Turismo Sostenible de la UNED, Costa Rica.
Autor
OndaUNED
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