Conferencia El potencial de la gastronomía como estrategia diferenciadora. Presentada en el II Simposio CACORE
Author: OndaUNED
Department: Turismo Sostenible
Course: Técnicas de servicio en alimentos y bebidas
Course code: 5163
Publication: January, 2015
URL: https://www.youtube.com/watch?v=RE1FCBEIyDA&list=PLUcSbugZpRg9URHU1XZIH1rLtqbb3hfmD&index=9
Type: Videoconferences
Language: Spanish
Sponsor: UNIVERSIDAD ESTATAL A DISTANCIA
Abstract: Se presenta la conferencia "El potencial de la gastronomía como estrategia diferenciadora" presentada por Liseth Brenes en el "II Simposio El restaurante y el Turismo Gastronómico" El evento fue trasmitido por Onda UNED. Y se presenta como material complementario para la asignatura Fundamentos de Gastronomía Costarricense impartido por la Cátedra de Turismo Sostenible de la UNED, Costa Rica.
Author
OndaUNED
