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113 resultados obtenidos
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La más tica de las corridas (parte II)
Cátedra de Historia
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Se muestra una de las celebraciones más importantes de los pueblos indígenas costarricenses: la fiesta de los diablitos. Durante tres días, estos pueblos…

January, 2010

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La Paz de los Humildes
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Un documental que muestra la lucha de la población de las islas del Golfo de Nicoya contra la pobreza, el olvido gubernamental y un proyecto de ley que…

January, 2010
5.0 (1 Ratings)
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Los hijos de Cuasrán
Cátedra de Historia
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Una coproducción con la Fundación de los Museos del Banco Central de Costa Rica. A partir de la figura de Cuasrán, un indígena rebelde y que no se sometió…

January, 2010

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Swobla el que narra historias
Cátedra de Historia
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Una coproducción con la Fundación de los Museos del Banco Central de Costa Rica. Se muestra la forma en que las comunidades indígenas utilizan la medicina…

January, 2010

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Técnica de servicio de alimentos y bebidas. Módulo 1 Gastronomía y entorno del restaurante y del bar
Susan Solís Rosales
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Una serie de documentales que explican diferentes procesos por tomar en cuenta cuando se trabaja en locales que ofrecen servicios de alimenos y bebidas.…

January, 2010

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Técnica de servicio de alimentos y bebidas. Módulo 2 Menaje para el servicio
Susan Solís Rosales
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Una serie de documentales que explican diferentes procesos por tomar en cuenta cuando se trabaja en locales que ofrecen servicios de alimenos y bebidas.…

January, 2010

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Técnica de servicio de alimentos y bebidas. Módulo 3 Organización y ejecución de la puesta a punto
Susan Solís Rosales
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Una serie de documentales que explican diferentes procesos por tomar en cuenta cuando se trabaja en locales que ofrecen servicios de alimenos y bebidas.…

January, 2010

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Técnica de servicio de alimentos y bebidas. Módulo 4 Montaje de mesas
Susan Solís Rosales
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Una serie de documentales que explican diferentes procesos por tomar en cuenta cuando se trabaja en locales que ofrecen servicios de alimenos y bebidas.…

January, 2010

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Técnica de servicio de alimentos y bebidas. Módulo 5 Servicio de bebidas
Susan Solís Rosales
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Una serie de documentales que explican diferentes procesos por tomar en cuenta cuando se trabaja en locales que ofrecen servicios de alimenos y bebidas.…

January, 2010

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Técnica de servicio de alimentos y bebidas. Módulo 6.1 Servicio de manjares. Principios básicos
Susan Solís Rosales
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Una serie de documentales que explican diferentes procesos por tomar en cuenta cuando se trabaja en locales que ofrecen servicios de alimenos y bebidas.…

January, 2010

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Técnica de servicio de alimentos y bebidas. Módulo 6.2 Servicio de manjares. Pasos del proceso
Susan Solís Rosales
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Una serie de documentales que explican diferentes procesos imprescindibles cuando se trabaja en locales que ofrecen servicios de alimenos y bebidas. Este…

January, 2010

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Técnica de servicio de alimentos y bebidas. Módulo 7 Coctelería
Susan Solís Rosales
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Una serie de documentales que explican diferentes procesos necesarios cuando se trabaja en locales que ofrecen servicios de alimenos y bebidas. Este módulo…

January, 2010

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Técnicas de Guiado y Atención de Turistas
Luis Diego Madrigal,Susan Solís Rosales
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En este documental se señalan los temas necesarios para mejorar la labor de los guías turísticos.

January, 2010

Catálogo Gestión Turística Sostenible

Escuela de Ciencias Sociales y Humanidades, ECSH
Cátedra de Turismo Sostenible

Dirección de Producción de Materiales Didácticos, DPMD
Programa de Producción Electrónica Multimedial, PEM

Publication: Mayo, 2020

Developer

Project coordination: Mildred Acuña Sossa
Production and development: Yuri Vázquez Pérez

Contacts

Mildred Acuña Sossa <macunas@uned.ac.cr>
Yuri Vázquez Pérez <yvazquez@uned.ac.cr>

Universidad Estatal a Distancia, UNED

San José, Costa Rica
De la Rotonda La Betania 500m al este, Carretera a Sabanilla. Mercedes de Montes de Oca
Zip code: 11502
Tel: (506) 2527-2000

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