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Técnicas de Conducción de Turistas. Parte II
Luis Diego Madrigal
Audiovisuales

El material presenta el módulo especial de apoyo a la asignatura Técnicas de Conducción de Turistas de la Cátedra de Turismo Sostenible. Este material…

Enero, 2015

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Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas
Cursos en línea

Conocer técnicas gastronómicas que le permitan al estudiante satisfacer los requerimientos de los clientes. Aprender la manipulación, realizar el ordenamiento…

Enero, 2015

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Técnicas de Servicio para Alojamientos Turísticos
Cursos en línea

Propiciar en los estudiantes el desarrollo de conocimientos, habilidades y destrezas requeridas para su desempeño laboral en el ámbito del alojamiento…

Enero, 2015

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Turismo Rural Comunitario y las perspectivas turísticas de Costa Rica y Centroamérica.
OndaUNED
Programas de radio

Se presenta la entrevista de radio realizada a Ernest Cañada, colaborador de Albasud (asociación catalana especializada en investigación y comunicación…

Enero, 2015

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Ambiente y turismo sostenible
Estrella Guier Serrano,Renato Quesada Castro
Unidades didácticas

Texto para la comprensión de conceptos, procesos, normativas y prácticas que vinculan de manera integral el ambiente con el turismo sostenible.

Enero, 2014

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Animación Turística Módulo 1
Minor Arias Uva
Videoconferencias

Animación turística: tipos de animación sociocultural, convencional, eco-animación, características y funciones de la animación turística.

Enero, 2014

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Animación Turística Módulo 2
Minor Arias Uva
Videoconferencias

El animador turístico; programación y estrategias.

Enero, 2014

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Dúrika, una comunidad autosustentable: La Compostera
Programas de radio

Características de la huerta y la elaboración de compostera para enriquecer la tierra y la producción de frutas, verduras y hortalizas.

Enero, 2014

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Dúrika, una comunidad autosustentable: Masajes y Naturopatía
Programas de radio

Los diferentes servicios de odontología, naturoterapia y spa: masajes, usos de arcillas y plantas medicinales, entre otros.

Enero, 2014

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Dúrika: una comunidad autosustentable en Costa Rica
Programas de radio

Comunidad autosustenible Dúrika. Se muestra cómo esa comunidad trabaja de manera unitaria para beneficio de todos sus miembros, viviendo en armonia con…

Enero, 2014

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El Patrimonio Mundial y el turismo sustentable
Programas de radio

Patrimonio Mundial de la Humanidad y turismo sustentable.

Enero, 2014

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El Patrimonio Mundial y el turismo sustentable. Parte 2
Programas de radio

Patrimonio Mundial de la Humanidad y turismo sustentable

Enero, 2014

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Fundamentos de Gastronomía: La Cocina como Fenómeno Cultural
Natalie Quirós Agular,Susan Solís Rosales
Videoconferencias

El curso brinda conocimientos de la cocina costarricense desde el punto de vista histórico y cultural, analizados desde dos perspectivas gastronómica,…

Enero, 2014

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Fundamentos para emprendimientos turísticos sostenibles: La formulación y evaluación de proyectos turísticos sostenibles. (Versión preliminar)
Mario Socatelli Porras
Unidades didácticas

Brinda herramientas y criterios para la eficiente planificación y gestión de proyectos, para la realización de propuestas de desarrollo turístico-empresariales…

Enero, 2014

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Juan Rafael Mora Porras. Del libertador y héroe nacional, al ser humano y estadista.
Programas de radio

Juan Rafael Mora Porras: del libertador y héroe nacional, al ser humano y estadista.

Enero, 2014

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Juan Rafael Mora Porras. Del libertador y héroe nacional, al ser humano y estadista. Parte 1
Programas de radio

Juan Rafael Mora Porras. Del libertador y héroe nacional, al ser humano y estadista. Parte 1.

Enero, 2014

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La Animación Turística
Mildred Acuña Sossa
Multimedias

Con el presente material, los estudiantes podrán comprender que la animación, más que entretenimiento, es un conjunto de acciones, prácticas y técnicas…

Enero, 2014

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La animación turística desde un enfoque integral: estrategias aplicables a proyectos y actividades turísticas
Mildred Acuña Sossa
Unidades didácticas

Este libro está dirigido a estudiantes de la carrera de Gestión del Turismo Sostenible. El objetivo central de la obra es dotar a los estudiantes de Turismo…

Enero, 2014

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La cocina de Guanacaste, de Puntarenas y los pueblos costeros; y de la costa Atlántica
Fernando Campos Ramírez
Videoconferencias

Valorar la herencia prehispánica y colonial de la cocina de Guanacaste como factor explicativo de la riqueza gastronómica actual. Analizar el potencial…

Enero, 2014

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La Geografía y su relación con el desarrollo del turismo
Programas de radio

La geografía y su relación con el desarrollo del turismo. Máster José Calderón. Temas: definición de geografía; énfasis en los tipos de geografía; paisaje…

Enero, 2014

Catálogo Gestión Turística Sostenible

Escuela de Ciencias Sociales y Humanidades, ECSH
Cátedra de Turismo Sostenible

Dirección de Producción de Materiales Didácticos, DPMD
Programa de Producción Electrónica Multimedial, PEM

Publicación: Mayo, 2020

Desarrollo

Coordinación del proyecto: Mildred Acuña Sossa
Producción y desarrollo: Yuri Vázquez Pérez

Contactos

Mildred Acuña Sossa <macunas@uned.ac.cr>
Yuri Vázquez Pérez <yvazquez@uned.ac.cr>

Universidad Estatal a Distancia, UNED

San José, Costa Rica
De la Rotonda La Betania 500m al este, Carretera a Sabanilla. Mercedes de Montes de Oca
Código postal: 11502
Tel: (506) 2527-2000

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